eggshell.

生チョコを作ってみました。

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【材料】
生クリーム 　６０g
チョコレート　６０g前後
バター 　　　１０g
洋酒 　　　　小さじ２
純ココア 　　 大さじ２

【器具】
小さいナベ(ミルクパン的な)
ゴムベラ
ボール
茶こし
包丁


【１】
ボールにチョコを小さく刻んだりしていれておく。

【２】
ナベに生クリーム、バターを入れて加熱。


沸騰したら(１)に一気に流し込んでゴムベラで混ぜる。
チョコが溶けたら洋酒を加え混ぜます。


【３】
クッキングシートなどのチョコがくっつきにくいもので型を作ります。

【４】
型に(２)を流し込んでゴムベラなどで表面を平らにします。
※表面がきれいなほど完成したときにキレイです。流し込むの下手くそなのはご愛敬(;^ω^)


【５】
冷蔵庫で冷やします。
１時間くらいで大丈夫。多分。

【６】
(５)を冷蔵庫から出して、型を開きます。包丁をお湯で暖かくしてから切ります。
※包丁についた水分はきれいに拭き取って下さい。

【７】
切れたら、ココアを茶こしでふりかけ、全体にまぶせたら完成。見た目が悪いのはご愛敬(;^ω^)


あとは自分流にラッピングしてください(^ω^)


【おまけ】
今回洋酒はカルーアを使いました。