eggshell.

ジャガイモをポテチ、じゃがバタとかのポピュラーなジャガイモ料理以外に製造できないかと思って半年かけて
レシピを改良して、私の求めるジャガイモクッキー(？)レシピが出来上がりました！

このレシピはコンソメを練り込んでいるので、先生にはおつまみ系と言われました

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【材料】

・ジャガイモ…30g
・薄力粉　　…45g
・強力粉　　…45g
・コンソメ　…1つ(固形)
・塩　　　　…一つまみ
・バター　　…25g
・ショートニング　…25g
・牛乳(水も可)　…大さじ１


【下準備】

・強力粉と薄力粉は合わせて、ふるう。
又は、ボールにいれて泡立て器で空気を抱き込ませる様に混ぜて下さい。


【工程】

１．ジャガイモをふかし、マッシュする。

２．マッシュしたジャガイモに、油分、塩、水分、粉の順番で加え、よく混ぜて一塊にする。そしたら生地をラップにくるんで２時間以上冷やす。

３．オーブンを１８０°で余熱する。
5mmくらいに薄くのばして、好きな形にした生地をのオーブンで１５分焼く。

私はフライドポテトっぽくするために、伸ばして細くカットしました。

４．冷まして出来上がり。