eggshell.

自宅に４号型しかない時代に作った。
今は５号もあるよ！
スポンジケーキ。

ココアとかアレンジしてカップケーキでもいけるかも？

[0回]

【材料】

☆スポンジケーキ
薄力粉　…３０g
　卵　　…１コ(Ｍ)
砂　糖　…３０g
※バター…５g
※牛乳　…６ml

【工程】

１.卵を卵白と卵黄に分けます。
※卵白に卵黄や水などが入らない様に気をつけて下さい。

２.卵白に砂糖(半分)を３回に分けて混ぜ入れ、メレンゲ作成します。

３.卵黄を湯煎し、人肌程度まで温め、砂糖(残り半分)を混ぜ入れ白くもったりするまで泡立てます。

４.メレンゲを【３】の卵黄に加える
※混ぜすぎて泡を潰さない様に注意！

５.【４】に粉を加えて混ぜる
※混ぜすぎ注意
バニラエッセンスとかいれてもいいかも

６.【５】に(溶かしバター＋牛乳)を加える。
※バターは細かくして牛乳とチンしてね

７.生地を型に流し入れる。
※型は４号…直径１２cmのやつ


１７０度に余熱しておいたオーブンで
２０分くらい。
時々見てね、焦げるかも！
竹串で生地をさして、串に生地がくっついてこなければおｋ！
焼き上がって冷まします。


【感想】
材料が少ないから盛大には膨らまないけど、デコレーションケーキにするなら充分な膨らみ。

味は…マーラーカオみたいな